Sua fábrica de gelo
de sucesso.
Do estudo de mercado ao primeiro dia de produção: o que você precisa saber para investir em uma fábrica de gelo — mercado, desafios, etapas, regulamentação e como a Holegam entra nessa conta.
Um produto essencial, com demanda o ano inteiro.
O gelo é indispensável e cada vez mais versátil: hoje atende bares, restaurantes, açougues, peixarias, hotéis, casas noturnas, eventos, festas regionais, casamentos, formaturas, indústrias químicas e indústrias de pães congelados, entre muitas outras aplicações.
Pensando no sucesso de quem quer empreender nesse mercado, reunimos neste guia os benefícios de investir em uma fábrica de gelo — do retorno rápido do investimento à flexibilidade do modelo de negócio — além dos desafios do setor e de como superá-los.
01
Entendendo o mercado do gelo
O gelo é indispensável para bares, restaurantes, açougues, peixarias, hotéis, eventos e indústrias — e o consumo cresce junto com a renda e o setor de serviços.
Mercado em crescimento
Mais renda e mais serviços significam mais consumo de refrigerados. E o gelo se diversificou: drinks, estética e até indústria farmacêutica.
Investimento retornável
Alto giro e boa margem aceleram o retorno. A demanda é constante no ano, o que protege o negócio de oscilações sazonais.
Modelo flexível
Venda direta ou por revenda, cubo ou escama, mais serviços como comodato de freezers e entrega sob demanda.
Tecnologia acessível
A operação é simples e se aprende sem experiência prévia: um toque na tela e o equipamento começa a produzir.
de lucro líquido sobre o faturamento é possível, dado o giro e a margem do gelo.
A demanda é previsível e pouco afetada por fatores externos — e o negócio escala: aumentar produção e área de atuação eleva o lucro.
Como o gelo garante lucro ao longo do ano
Lucro líquido de até 40%sobre o faturamento, graças ao alto giro e à margem do gelo.
Demanda previsível, pouco afetada por fatores externos — mais segurança para o investimento.
Negócio escalável: aumentar a produção e a área de atuação eleva ainda mais o lucro.
Diversas fontes de receita: comodato de freezers, entregas sob demanda e fornecimento para eventos.
02
Desafios do mercado
Nenhum deles impede o negócio — todos exigem planejamento. É melhor saber antes.
Concorrência
Novos players entram no mercado: diferenciação e fidelização são obrigatórias.
Sazonalidade
O consumo tem picos no calor. Planeje estoque e produção para não faltar nem sobrar.
Custos operacionais
Energia, água, embalagem e manutenção pedem controle rigoroso e busca por eficiência.
Logística
Entregar sem derretimento exige transporte refrigerado e embalagem adequada.
Equipamentos
Máquina, freezers e acessórios representam investimento inicial considerável.
Flutuação de preços
Energia e água variam ao longo do tempo e mexem no custo de produção.
Armazenamento
Espaço refrigerado é custo: câmara frigorífica própria ou alugada.
Marketing e vendas
Prospectar cliente em mercado competitivo demanda investimento constante.
03
O que é necessário para abrir
Onze etapas, na ordem em que elas acontecem na prática.
Estudo de mercado
Demanda da região, embalagens mais usadas (2, 3, 5, 10 kg), tipos de gelo procurados e preços da concorrência.
Localização
Galpão, sítio ou fazenda com energia trifásica, zoneamento que permita indústria de gelo e decisão entre próprio e alugado.
Regularização
Licenças e alvarás na prefeitura, com consulta à Vigilância Sanitária e aos órgãos competentes da sua região.
Investimento em equipamentos
Máquina de gelo, ensacadora, câmara fria, freezer para comodato, carro refrigerado e seladora de embalagem.
Abertura de CNPJ
Um contador de confiança conduz a abertura e os demais procedimentos contábeis.
Aquisição da máquina
Compare fornecedores em preço, qualidade e serviço. Visite a fábrica antes de fechar, se possível.
Compra da câmara fria
Dimensione conforme produção e demanda, com fornecedor que ofereça assistência técnica.
Obra civil
Pisos, revestimentos, tubulações e pontos de energia e água prontos para receber os equipamentos.
Aquisição dos freezers
Verticais e horizontais, na capacidade que os seus clientes precisam.
Recepção e instalação
Confira a obra civil, receba os equipamentos e conclua as conexões de energia e água.
Startup da fábrica
Equipe treinada, procedimentos de segurança em prática e a produção começa.
A Holegam acompanha as 11 etapas.
Consultoria da escolha do equipamento ao startup da produção.
Equipamentos prontos para o layout que você já tem.
Antes de fechar pedido, liste o que a sua fábrica vai precisar: máquina de gelo, ensacadora, eventualmente triturador, câmara fria para armazenamento, freezer para comodato com clientes, carro refrigerado para distribuição e seladora de embalagem. A Holegam fabrica a máquina e a ensacadora — e orienta sobre os demais itens do investimento.
04
Regulamentações necessárias
Gelo é alimento — e está sujeito a normas rigorosas de sanidade e segurança alimentar.
Controle e vigilância da qualidade da água para consumo humano e padrão de potabilidade.
Procedimentos operacionais padronizados e boas práticas de fabricação em estabelecimentos de alimentos.
Boas práticas para serviços de alimentação.
Qualidade da água
Água potável, análises periódicas e tratamento adequado.
Boas práticas
Higiene pessoal, sanitização de equipamentos e controle de pragas.
Manipulação
Treinamento, uniforme adequado e uso de EPIs.
Rastreabilidade
Registro de todas as etapas, da água à distribuição.
Rotulagem
Fabricante, data, validade e informações nutricionais na embalagem.
Oferecemos consultoria especializada para adequar sua fábrica às normas sanitárias e de segurança alimentar: nossos especialistas orientam sobre procedimentos, documentação exigida e as melhores práticas para garantir a qualidade do seu gelo e a satisfação dos seus clientes.
05
Por que a Holegam
Mais do que fornecer o equipamento: uma parceria com suporte técnico e soluções para cada etapa do seu negócio.
Suporte técnico em todo o Brasil
Técnicos homologados no país inteiro para instalação, primeiro boot e treinamento da sua equipe.
Manutenção preventiva e corretiva
Planos personalizados para reduzir parada inesperada e prolongar a vida do equipamento.
Parceria em indicações
Indicamos a sua fábrica para clientes da nossa rede, ampliando a sua visibilidade.
Pós-venda diferenciado
Acompanhamento constante e contato direto com quem resolve — sem protocolo.
Peças de reposição
Ampla variedade de peças e acessórios para substituição rápida.
Financiamento facilitado
BNDES, FINAME, PROGER, Leasing e Banco do Nordeste para viabilizar o investimento.
Consultoria personalizada
Da escolha do equipamento à gestão da produção e comercialização do gelo.
Com a Holegam, você não está sozinho.
O sucesso do seu negócio é o nosso.
Um negócio lucrativo, com alta demanda em diversos setores.
Investir em uma fábrica de gelo é uma oportunidade promissora para quem busca um negócio com retorno rápido e consistente, em um mercado que só cresce. Neste guia, mostramos os benefícios de investir no setor, os desafios e como superá-los, e a importância de cumprir as regulamentações sanitárias para garantir a qualidade do produto.
Com o apoio da Holegam, você tem acesso a soluções completas para iniciar e expandir seu negócio: da escolha dos equipamentos à adequação às normas, nossos especialistas acompanham cada etapa até a sua fábrica entrar em produção.
Transforme gelo em lucro.
Fale com a Holegam e comece a montar o seu projeto hoje.
